培養(yǎng)目標

學習中式烹飪專業(yè)理論知識、營養(yǎng)知識、專業(yè)操作技能，掌握中國八大菜系及地方特色菜系的制作方法和工藝流程，培養(yǎng)學生成為懂營養(yǎng)、會分析、能操作的，符合賓館、酒店、會所等餐飲崗位工作要求的綜合技術型人才。學生在校期間報考中式烹調師、中式面點師等國家職業(yè)資格證書。也可以升入相應高等院校就讀，獲得相應大學文憑。